Garantizando la Calidad e Inocuidad Alimentaria de su empresa
Asesoramiento experto en calidad y procesamiento de alimentos para proteger su marca y a sus consumidores.
Acerca de Nosotros
Hola desde nuestra marca “S.D. Sergio Duque Fernández” le damos una calurosa acogida; más que contratarnos usted adquiere un aliado, tenemos lo que usted, señor empresario, requiere para avanzar, ponemos en marcha sus proyectos, enfocamos, direccionamos y proyectamos su planta para el logro de sus objetivos y metas.
Nuestra Misión
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Tenemos como propósito fundamental trascender empresas o plantas en términos de calidad, inocuidad, desarrollo y crecimiento, en el sector industrial de alimentos como pequeñas, medianas y grandes empresas de la industria alimentaria, beneficiando y aportando al sector plantas y empresas de alimentos con viabilidad y permanencia en el tiempo, aplicando en los diferentes procesos y de manera integral los mecanismos con los que detectamos los requerimientos de cada empresa en particular, para los logros.
Nuestra Visión
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En el corto plazo alcanzar el reconocimiento nacional como el mejor y más integral en conocimiento, ejecución e implementación de sistemas integrados para la calidad y la inocuidad del sector industrial de alimentos, de igual manera estar vinculado mediante contratación a un amplio número de empresas.
Nuestros Valores
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Seriedad, responsabilidad y compromiso son algunos valores y calificativos que marcan nuestra diferencia, acompañados de creatividad y una gran capacidad para hacer de su empresa lo que usted pretende. Partiendo de la gran experiencia con la que se cuenta como principal activo podemos garantizar el cumplimiento de nuestros compromisos.
Nuestros Servicios Profesionales
Servicios integrales especializados en seguridad alimentaria, gestión de calidad e inocuidad para plantas de alimentos y cárnicas. Soluciones completas desde el diseño hasta la implementación y auditoría de sistemas de gestión.
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Asesorías Especializadas
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Asesorías Especializadas
- Estructura de planta y distribución de áreas
- Conformación del sistema sanitario apropiado
- Estructura del plan productivo
- Desarrollo de producto y formulación
- Diseño y rediseño de sistemas de gestión de calidad
- Diseño y rediseño de sistemas de gestión de calidad HACCP
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Estudios de Factibilidad
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Estudios de Factibilidad
- Estudio de factibilidad de estructuras y áreas para plantas de alimentos y cárnicas
- Estudio y valoración de condiciones y características propias de cada producto para determinar su logística
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Diagnóstico Integral
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Diagnóstico Integral
- Diagnóstico inicial de planta
- Diseño de proyecciones de conversión de plantas, crecimiento, desarrollo e implementación de protocolos
- Evaluación del nivel técnico de producción para establecer acciones correctivas
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Diseño de Sistemas
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Diseño de Sistemas
- Diseño de plantas de alimentos y cárnicas
- Diseño de sistemas de gestión de calidad
- Diseño de sistemas de gestión de calidad HACCP
- Sistema de implementación del SGCI
- Sistema de implementación del SGCI HACCP
- Sistema organizacional de líneas de producción
- Sistema organizacional logístico
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Auditorías y Seguimiento
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Auditorías y Seguimiento
- Auditorías y seguimiento al cumplimiento normativo
- Seguimiento a la implementación del SGCI
- Seguimiento a la implementación del plan HACCP
- Auditoría del sistema organizacional de líneas de producción
- Auditoría y desarrollo del sistema organizacional logístico
- Seguimiento a la conservación del flujograma de procesos
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Administración y Dirección
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Administración y Dirección
- Sistemas de gestión de calidad e inocuidad
- Plantas de producción
- Procesos de transformación
- Dirección de proyectos para empresas de alimentos y cárnicas
- Sistemas de producción
- Dirección del modelo administrativo
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Análisis de Calidad
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Análisis de Calidad
- Estudio y diseño del método de análisis de calidad del producto
- Implementación de los métodos analíticos de calidad e inocuidad del producto
- Auditorías y seguimiento a los métodos analíticos de calidad implementados
precision_manufacturing
Optimización de Producción
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Optimización de Producción
- Generación de soluciones a líneas de producción
- Asistencia y acompañamiento técnico en la solución de problemas de producción
- Evaluación del método de producción en marcha
- Estructuración del sistema productivo requerido
- Implementación de ciclos de producción
- Análisis de ciclos de producción
- Solución de problemas de calidad e inocuidad en la producción
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Gestión de Trámites INVIMA
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Gestión de Trámites INVIMA
- Preparación de la planta para certificación en cada eslabón de la cadena productiva
- Gestión ante el INVIMA para obtención de registros sanitarios
- Notificación sanitaria, permiso sanitario y registro sanitario
- Diseño de empaque y etiquetado nutricional
- Evaluación y gestión de proveedores
- Desarrollo de nuevos productos
biotech
Gestión de Análisis Laboratorio
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Gestión de Análisis Laboratorio
- Muestreo para análisis microbiológico
- Muestreo para análisis físico-químico
- Coordinación con laboratorios certificados
Lo que dicen nuestros clientes
"Nuestros procesos siempre han sido muy artesanales, pero en los 2 años que hemos trabajado con Sergio Duque hemos podido estandarizar los procesos, teniendo en regla todo lo necesario para el INVIMA mejorando la calidad de nuestros productos"
Paula Marín
Directora Administrativa, Naturandes.
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